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お知らせ・読みもの
新メニューや営業情報のお知らせと、麻辣湯の楽しみ方を伝える読みもの。
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麻辣湯とは何か、痺れと辛さの違い、食べ方のコツ。専門店の視点でお届けします。
食べ方ガイドはじめての方向け
マーラータンの注文方法【初めてガイド】- 竹の塚・葛西の選び方の違い
初めてのマーラータンでも迷わない注文の流れを解説。竹の塚本店・葛西店で異なる価格や辛さレベルの選び方の違いも、店舗情報をもとに整理しました。
公開 更新 約6分
食べ方ガイドはじめての方向け
マーラータンの麺の種類と選び方 - 春雨・幅広麺・米线の違い
マーラータンの主食は春雨・幅広麺・米线（ミーシェン）から選べます。それぞれの食感・スープとの相性と、提供開始日未発表の石鍋米线との違いを解説します。
公開 約7分
麻辣湯を知る
麻辣湯（マーラータン）とは？担々麺・麻辣拌との違いを専門店が解説
麻辣湯は、好きな具材を選んで痺辛スープで煮込む四川発祥の料理。担々麺・麻辣拌との違い、味の仕組み、選び方の基本を専門店がわかりやすく解説します。
公開 更新 約6分
麻辣湯を知る
マーラータンの辛さレベルとは？花椒の痺れと唐辛子の辛さを店舗別に解説
マーラータンの「辛さ」は唐辛子だけでなく花椒の痺れも合わさった感覚です。痺れと辛さの違いと、竹の塚本店・葛西店で異なる辛さレベルの選び方を専門店が解説します。
公開 更新 約5分
麻辣湯を知る
麻辣拌（マーラーバン）とは？汁ありとの違いと楽しみ方
麻辣拌は麻辣湯の「汁なし」版。スープを切って特製ダレで和えることで生まれる濃厚な痺辛を、汁ありとの違いとともに解説します。
公開 約3分
レシピ
麻辣湯（マーラータン）のレシピ - 家庭での作り方を専門店が解説
麻辣湯は家庭でも作れます。スープの土台、花椒とラー油の使い方、具材を入れる順番まで、専門店の考え方をベースにした基本レシピを手順つきで解説します。
公開 更新 約6分
食べ方ガイド
麻辣湯の具材図鑑 - 定番から変わり種まで、選び方と組み合わせ
麻辣湯の楽しさは具材選びにあります。野菜・きのこ・肉・海鮮・練り物・主食のカテゴリ別に定番具材を紹介し、あっさり・食べごたえ重視・野菜多めの組み合わせ例まで解説します。
公開 更新 約5分